Bahan-bahannya:
2 keping ikan patin
10 biji cili merah
6 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 cm halia
2 batang serai
2 potong nanas -dipotong kecil
Air asam jawa
Garam/kunyit secukupnya
Cara Membuatnya:
1. Bersihkan ikan dan perap lima minit dengan air asam jawa.
2. Kisar halus cili merah, bawang merah, bawang putih dan halia. Titik serai.
3. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga wangi. Masukkan serai, ikan, air asam jawa dan dua cawan air.
4. Biar mendidih baru masukkan nanas, garam dan kunyit. Setelah pekat bolehlah diangkat.
5. Hidangkan panas-panas.
